我国古代早就有人以菊花为菜蔬的了。种菊最多而又作蔬食的地方，其盛应首推小榄了。
先讲食菊，据古籍记载，有着悠久的历史。最早记录见于屈原的《离骚》："夕餐秋菊之落英"和《楚辞·九章》： "播江离与滋菊兮，愿春日以为糗（糗qin，米麦磨 粉做成的干粮）。"苏东坡《后杞菊赋》"……吾方经杞（指枸杞头）为粮，以菊为糗，春食苗，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。"
古来就有人吃菊，其食法演变至今，已大有进步。清朝的慈禧太后，就吃起菊花火锅来了。但这些历史上的事都成陈迹，其规模也远远比不上今人。就拿现在的中山小榄说，种菊之盛，每60年一次菊花会，真是60甲子一回头，逢上会期是人生不可多得的机缘。这期间，小榄人要制菊花肉、菊花菜肴和菊花点心。查看明朝的《岭南杂录》"小榄之菊花饼，中含菊花，较之杏仁饼尤为美味。菊花肉丸风味亦殊不俗，非他处所可以拟者也。"据悉，我国吃菊不仅盛于小榄，广东珠江三角洲，即广州、佛山、南海、顺德等地都普遍地种植可供吃花瓣的菊花。小榄和上述各地，均善用菊花作配料，做成一道道宴会上色、香、味均臻上乘的菊花名菜。如"菊花三蛇羹"、"腊肉蒸菊饼"、"油炸菊香条 "、"菊花咕噜肉"等等。由它们合成的筵席则称为"菊花宴"。菊宴传至海外，特别销至港、澳而传誉。
根据一著名酒家经理提供的资料，菊花炸鲮鱼球起源于明代小榄山，一群自北南下的难民传授下来的；到1979年这一届菊花会，此案更是名噪海外，飘香整个东南亚。菊花炸鲮鱼球之所以有特色，除以菊花为菜食外，又因中山所产鲮鱼，尤为肥美。
菊花炸鲮鱼球的祖传制法：以鲮鱼1斤净肉，配入生粉2两，水4两，腊肉粒（或肥肉粒）1两，另蒜茸、陈皮、盐糖、味精等。搅拌至起胶；又放入生粉、开水，再搅拌，放入配料，以顺同一方向 ，由慢至快地搅拌，然后挤成球状，入油镬炸之。炸至呈金黄色，便可上碟。碟边再以食用菊花生菜丝铺成图案装饰。食用时，还可佐料配蚬蚧汁，其味更加香甜独特。小榄所制的蚬蚧，也是无与伦比的。
罗氏沼虾
罗氏沼虾是中山近年来引进发展起来的优良品种，最早以沙朗养殖得最好而成为镇内的拳头产品，在市内也一枝独秀，现在已推广到各镇，成为中山水产养殖的名牌产品。这种虾形状如河虾（大头虾），但体型比河虾大得多，一般每只重约25克（半两）以上，煮熟后外壳色泽鲜红美观，虾头呈蛋黄色，味如羔蟹，虾肉爽脆、鲜甜可口。其食法多种多样，既可白灼，又可焗可蒸可炒；"打边炉"（火锅）更属上品，当前食客最喜爱的吃法是"一虾两味"，即把虾头切出来用配料腌制后落油锅生炸，上碟前再拌以椒盐，由于这种虾的虾头特大，虾头下"羔"又特多，经调味油炸后，其香脆味美令人赞不绝口。而虾身则用蒜茸、豆鼓等配料隔水蒸熟，其肉味极为鲜美，同椒盐虾头的吃法
截然不同，别有一番风味，真可说一虾两味，
相得益彰。
金斗弯
"三乡小炒"是
三乡人的饮食特色。凡属逢年过节，红、白筵席者是不可缺少的乡土特色菜馔。吃起来酸酸甜甜，味道极美。不但三乡人喜闻乐道，在外地也早为人知，脍炙人口。如果宴席上没有"三乡小炒"，三乡人就会非议，甚至受到指责。三乡人认为无"炒"不成宴。有一次，岐江酒家（现已拆除，原为中山最有名的酒家）接到郑宅喜筵，要到三乡上门办宴，开席时，搬上鸿运乳猪拼盆、雀巢鱼青、椒盐蛇、鸡煲翘、红烧石岐乳鸽、金华玉树鸡……，琳琅满目，色、香、味、形俱全，以为落尽功夫，该受主人及嘉宾赞赏，谁知一位大娘质问："怎么没有小炒呀？""连一碟小炒也没有，有什么好食？"问得主人
目瞪口呆。可见"三乡小妙"在三乡群众心目中的位置多么重要呀！三乡群众办酒宴，事先就把菜肴做好，成缸成钵的摆着，上面用禾草遮盖，来多少客人，开多少围台；一围坐八人，坐满就开筵，随到随开，十分方便。主客欢天喜地，互相道贺一番。人们喜食的是焖冬菇、白切鸡、红烧扣肉、发菜蚝豉、皮胶焖鸭等等，当然，还有千万不能漏掉的"三乡小炒"。"小炒"的用料有：
酸菜丝、
荷兰豆丝、红萝卜丝、瘦肉丝、鱿鱼丝、鸡肝丝、鸡肾丝。配上蔬菜切成丝，炒成一镬，配好调味料，上碟奉客即成。
外国餐厅 0760-8228828 8223828 中山市石岐东裕路
金斗弯
同时可容纳800多人烧烤场，既可欣赏民族风情表演亦可一尝特色美食。
金斗弯水乡渡假怡乐园位于中山市坦洲镇，是一处以绿色、健康、快乐为特色，融娱乐、休闲、渡假、水乡田园游于一体的大型主题公园。这里毗邻珠海，与澳门隔水相望，地接神湾、三乡。占地200多亩，总投资3千多万元，分期建设，一期工程已于2003年5月1日正式开放。
怡乐园美丽、清纯而充满灵气，是一幅迷人的画卷中镶嵌了一个健康活力板块的乐园。它既有亭台楼阁、水桥流水的雅逸景观，又有刺激动感和新潮拔尖的游乐设施：造型宏伟的战国时期编钟演奏大殿、大型水上乐园、全国第二部自旋滑车、尖叫猩猩、天旋地转、飞龟等30多个项目让人大开眼界。并有各具风味的中餐厅、快餐厅，以及绿树成荫、歌舞升平 。
同时可容纳800多人烧烤场，既可欣赏民族风情表演亦可一尝特色美食。
怡乐园推行优质服务、大众化消费，为广大游客营造一个怡乐悠然的休闲渡假新天地。
金斗湾怡乐园门票：4元/人；大人与小孩同价；65岁以上老人及1米以下儿童免门票，港澳旅客除外，门票可在泳池游泳时作4元代用金使用。
一、成人娱乐超值套票： ( 适合 1.4 米以上小学生、中学生、情侣、家庭购买，每项限玩一次 ) 。
二、儿童娱乐超值套票： ( 适合 1.4 米以下儿童、小学生购买、每项限玩一次 ) 。
三、E 类娱乐超值套票： ( 适合 1.4 米以上小学生、中学生、情侣、家庭购买、每项限玩一次 ) 。
四、F 类娱乐超值套票： ( 适合 1.4 米以下儿童、小学生、中学生、家庭购买、每项限玩一次 ) 。
五、G 类娱乐超值套票： ( 适合 1.4 米以下儿童、小学生购买、每项限玩一次 ) 。
六、日发售，中午用餐， 100 人以上不受日期限制 ) 。
中山怡乐园渡假酒店是中山金斗湾水乡渡假怡乐园二期工程于2005年5月1日隆重开业。渡假酒店以四星级标准建设，设计独特新颖、格调高雅、环境优美、配套齐全。有60多间别墅豪华标双房268元/间，近30间别墅豪华蜜月房318元/间，最低折扣为8折，每间含两份自助早餐有二十多个品种任饮任吃。会议室可容纳100多人、400元/节每节为4小时，可免费提供茶水服务，是综合配套齐全的休闲渡假酒店。
成人票价:4元/人
小童价:4元/人
票价说明:1米以下小童、65岁以上老人免票；另提供多款套票
旅游交通路线
中山市汽车总站或富华酒店乘坐12路公共汽车或旅游专线车。
中山市区或中山港乘坐出租车直达需半小时车程，费用约50元。
航空
可至珠海或广州。
由机场至市区：每个航班到达后即发车，先至拱北汽车总站，最后到香洲南坑市场对面机场客货代理点。
由市区至机场：每个航班起飞时刻前150分钟左右由香洲南坑市场对面机场客货代理点发车，10分钟后，到达珠航班售票处，再过30分钟后由拱北中珠大厦出发，直达机场。
由机场至周边县市：每天18:00以后到达的航班旅客均可在机场乘坐直达中山、江门、新会、台山、开平等地的民航班车，18:00以前到达的旅客可根据情况在珠海市内转车或乘坐由周边县市发来的回程民航班车。
公路
中山汽车站地址：孙文西路电话：8872149
市内交通
租车收费
出租小汽车一律使用计费器收费。10公里内按以下标准收费：
1.一类车(含公爵、大新牌)3公里起表收费10元(含燃料附加费)，超出3公里每250米跳表一次收费为0.6元；
2.二类车(含皇冠、桂冠、蓝鸟、桑塔纳及其他牌子)3公里起表收费9元，超出3公里每250米跳表一次收费0.5元。
3.夜间22:00--凌晨05:00加收20%；
4.候时费仍采计费器计费，每车每小时收费为22.5元，即每4分钟跳表一次，收费为1.5元(不分车类)。
5.市区内载客不得向乘客收取过桥(路)费；市区外载客可向乘客收取实支过桥(路)费，单程车次回程的过桥(路)费由经营者负担。
酒店坐落于中山市石岐区
康华路与
湖滨路交界处，距市中心繁华步行街和长途汽车站仅十分钟车程，
交通便利，实为商旅人士下榻的最佳之处。
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尽收眼底。其中拥有397.4平方米超大空间的
总统套房，更能给您带来前所未有的享受和完全个性化的
私密空间。另特设高档多功能公寓150套，
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